Restaurante La Trama del Hotel Condestable Iranzo en Jaén. Web Oficial.
Descubre La Trama, donde cada plato cuenta una historia
Un espacio moderno, con alma creativa y sin reglas fijas. Aquí la cocina se reinventa, se mezcla y se vive. Desde sabores que sorprenden hasta presentaciones que inspiran, La Trama es mucho más que un restaurante: es una experiencia para quienes buscan algo diferente.
Perfecto para comer o cenar, relajarte con buen ambiente y dejarte llevar por el sabor del momento. ¿Te atreves a formar parte de la historia?
El concepto
La magia se vive en cada instante.
El chef Antonio Ríos te invita a explorar un viaje culinario lleno de historias que cobran vida en cada plato. Son pequeñas narrativas que reflejan la esencia de la vida, el agua, la naturaleza y nuestras raíces profundas. Su alta cocina fusiona tradición e innovación, dando lugar a creaciones vanguardistas, conceptuales y llenas de sorpresa, reconocidas con premios y distinciones.
Creatividad y técnica
Una experiencia sensorial que despierta todos los sentidos.
Nuestro recorrido gastronómico comienza en la cocina, donde los chefs preparan una variedad de aperitivos diseñados para estimular la vista, el olfato, el gusto, el tacto y el oído. La travesía continúa en un salón cálido y acogedor, con un estilo rústico y grandes ventanales que enmarcan vistas al jardín, creando el escenario ideal para saborear cada plato con intensidad y disfrute.